江戸前のおいしい和歌山の鮨屋

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豪快なタネの大きな鮨にご満悦ください
江戸銀の中トロ季節感を感じさせる柿
東京築地のお店からのれん分けをされた大将が和歌山でお店を開いて10年。築地での26年もの時を合わせて早くも35年以上経ちました。多くのお客様に愛されてきた江戸銀はこれからも多くのお客様においしい寿司を食べて頂ける様大振りの寿司をにぎります。本場築地から仕入れるマグロや大阪から仕入れる魚は本当においしくこだわりならではの味です。また店内は季節を感じる植物や、ししおどしが奏でる水の音や小物など雰囲気にもこだわりがあります。
ショウガを使った水赤酢を使った古米
シャリは赤酢という酢を使い、お米にやわらかいあまさが出ます。さらににぎる時にはシャリとタネの間にショウガを使った水を少し使うことで全体的にさっぱりとした寿司に仕上がります。
カウンター 店内レイアウト
広々としたお座敷
店内オブジェ 水の音が心を和ませる

店舗データ
店内イメージ 江戸銀
住所 :和歌山県和歌山市紀三井寺840-39-106
電話番号 :073-448-2501
お問い合わせの際に【アクシィ】を見たとお伝えください
FAX :073-448-2502
営業時間 :17:00〜22:00(日曜のみ/11:30〜14:00 17:00〜22:00)
定休日 :月曜日
駐車場 :6台
総席数 :29席
お座敷 :あり
交通アクセス :紀三井寺駅より徒歩10分
クレジットカード :あり
平均予算 :7,000円
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